Compresseur pour la viticulture

Dans une cave, l'air comprimé travaille surtout au moment des vendanges. Il gonfle la membrane des pressoirs pneumatiques, actionne les vérins et les vannes de la chaîne de mise en bouteille, alimente les boucheuses, capsuleuses et étiqueteuses, et sert au soufflage et au nettoyage du matériel. Le reste de l'année, le besoin retombe : quelques outils, du soufflage, l'entretien des cuves et des tuyaux.

Ce qui compte dans une cave

• Un air sec et filtré. Sur une ligne d'embouteillage, l'air peut toucher la bouteille, le bouchon ou le matériel en contact avec le vin. Il ne doit apporter ni eau, ni particules, ni huile. Nos compresseurs sont lubrifiés : un sécheur et une filtration adaptés au point d'utilisation sont indispensables.
• Le pic des vendanges. Pendant quelques semaines, pressoirs et chaîne de tirage tournent en même temps, parfois jour et nuit. Le compresseur doit tenir ce rythme sans surchauffer.
• Un local adapté. Un chai est souvent frais et humide. Installez le compresseur dans un local sec et ventilé, et surveillez la purge des condensats.
• La disponibilité. Une panne en pleine vendange immobilise la récolte. Gardez les consommables d'avance et prévoyez une solution de secours.

Notre conseil : un compresseur à vis 4-en-1

Pour un domaine qui presse et met en bouteille sur place, la série K réunit le compresseur à vis, la cuve, le sécheur frigorifique et la filtration sur un seul châssis. Le 7,5 kW 4-en-1 convient à une cave moyenne avec un pressoir et une petite chaîne de tirage. Le 11 kW 4-en-1 prend le relais quand plusieurs pressoirs ou une ligne plus rapide fonctionnent en même temps. Pour estimer votre débit réel, relevez les fiches techniques de vos machines ou suivez notre guide pour choisir la puissance d'un compresseur.

Pour les postes où l'air touche le produit ou l'emballage, définissez la classe de qualité d'air avec votre fournisseur de ligne et votre responsable qualité : notre guide sur la qualité d'air ISO 8573-1 explique comment la lire.

Pour une petite exploitation qui n'utilise l'air que pour le soufflage et l'outillage, le compresseur à piston 7,5 kW reste une solution simple.

Vendanges : la location en complément

Inutile de dimensionner votre installation pour quelques semaines par an. Gardez un compresseur adapté à votre besoin courant et complétez-le pendant les vendanges par une location de compresseur : compresseurs à vis de 5,5 à 37 kW, mise à disposition sous 24 h partout en France, maintenance incluse, sans engagement. La même solution sert de secours si votre machine tombe en panne en pleine récolte.

Entretien avant la récolte

Faites l'entretien avant les vendanges, pas pendant : filtres, huile, séparateur air/huile et purge des condensats. Les kits d'entretien AIRSTAHL sont en stock en France et les pièces restent disponibles 15 ans.

Calculer mon besoin pour ce métier Demander un devis