Indústria agroalimentar
Compressor para a indústria agroalimentar
Compressor de parafuso para indústria agroalimentar - ensacadoras, embalamento, cilindros. Filtração e qualidade ISO 8573-1 segundo o contacto alimentar.
Numa unidade da indústria agroalimentar, o ar comprimido movimenta as ensacadoras e as linhas de embalamento, aciona cilindros, válvulas e ejetores de rejeição, desloca produtos por transporte pneumático e serve para limpar os equipamentos. Passa muitas vezes perto do alimento, e é isso que define as suas exigências.
Primeiro, a qualidade do ar
Os compressores AIRSTAHL são compressores lubrificados. O ar que produzem contém água, partículas e vestígios de óleo: deve ser tratado antes de chegar aos pontos de utilização. A qualidade necessária depende do contacto com o alimento:
- Sem contacto com o produto (cilindros, válvulas, ferramentas): um secador frigorífico e uma filtração geral são normalmente suficientes.
- Contacto indireto (sopro de embalagens vazias, ensacamento): filtração mais fina, a definir ponto a ponto.
- Contacto direto com o alimento (sopro ou transporte do produto): as exigências mais elevadas, com filtração reforçada no ponto de utilização.
Esta qualidade exprime-se em classes segundo a norma ISO 8573-1 (partículas, água, óleo). Cabe à empresa, com o seu responsável de qualidade e as especificações dos seus clientes, fixar a classe pretendida para cada ponto de utilização. O nosso guia sobre a qualidade do ar segundo a ISO 8573-1 explica como interpretar estas classes. Depois, dimensionamos em conjunto o tratamento do ar.
O que também conta
- A continuidade. Uma ensacadora parada bloqueia toda a linha. O compressor de parafuso foi concebido para funcionar em um ou vários turnos.
- O ambiente. Lavagens, humidade, farinhas ou pós: instale o compressor num local limpo, seco e ventilado, afastado das zonas de lavagem.
- Os condensados. Contêm óleo: recolha-os e entregue-os a um operador de gestão de resíduos licenciado.
Que compressor para a indústria agroalimentar? Um compressor de parafuso com tratamento de ar
Para uma zona de embalamento, a série K (compressor de parafuso, reservatório, secador frigorífico e filtração num chassis) é uma base prática, em 7,5 kW ou 11 kW consoante o caudal. Para uma unidade maior, o compressor de parafuso 11 kW integra-se numa rede com reservatório, secador e filtros escolhidos para as classes de qualidade pretendidas. Se necessário, acrescente uma filtração complementar o mais perto possível dos pontos sensíveis.
Manutenção e acompanhamento
A qualidade do ar depende também da manutenção: filtros do compressor, separador ar/óleo, elementos filtrantes de linha e purgas. Os kits de manutenção AIRSTAHL estão em stock europeu e as peças continuam disponíveis durante 15 anos.
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Perguntas frequentes — Indústria agroalimentar
Pode usar-se um compressor lubrificado na indústria alimentar?
Sim, desde que o ar seja tratado segundo a sua utilização. O ar de um compressor lubrificado contém água, partículas e vestígios de óleo: um secador e uma filtração adequados retêm-nos antes dos pontos de utilização. Quanto mais perto do alimento chega o ar, mais fina deve ser a filtração. A classe pretendida define-se ponto a ponto segundo a norma ISO 8573-1.
Que classe de qualidade de ar ISO 8573-1 escolher?
Depende do contacto entre o ar e o alimento: sem contacto, contacto indireto ou contacto direto. A norma fixa classes para partículas, água e óleo. Cabe-lhe a si, com o seu responsável de qualidade e as exigências dos seus clientes, fixar a classe de cada ponto de utilização. Depois dimensionamos consigo o secador e a filtração.
Que compressor preciso para uma ensacadora ou uma linha de embalamento?
Some o consumo de ar da ensacadora, dos cilindros e dos pontos de sopro que funcionam em simultâneo, segundo as fichas dos fabricantes, com uma margem. Para uma zona de embalamento, um compressor de parafuso 4 em 1 da série K, de 7,5 ou 11 kW, já reúne reservatório, secador frigorífico e filtração. Se necessário, acrescente uma filtração complementar perto dos pontos sensíveis.
Os modelos recomendados
7,5kW
K 75Compressor de parafuso 7,5 kW 4 em 1
Compressor, reservatório de 420 L, secador frigorífico e filtração reunidos num só chassis.
11kW
K 110Compressor de parafuso 11 kW 4 em 1
Compressor, reservatório, secador frigorífico e filtração num só chassis, em 11 kW.
11kW
S 110Compressor de parafuso 11 kW
A potência para alimentar vários postos ao mesmo tempo, sem perder rendimento.
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