Per una linea di imbottigliamento del vino di un'azienda, con sciacquatrice, riempitrice, tappatrice, capsulatrice ed etichettatrice, basta spesso un compressore a vite 4 in 1 da 1,1 m³/min come il K 75. Una linea più veloce, con incartonatrice e pallettizzatore, richiede piuttosto un K 110 o un K 150. Il calcolo si fa macchina per macchina, e l'aria che tocca la bottiglia passa da filtri fini.
L'imbottigliamento è solo una delle utenze d'aria di una cantina: la nostra pagina compressore per la viticoltura presenta l'insieme, dalle presse alla pulizia.
Macchina per macchina
- Sciacquatrice o soffiatrice: un getto d'aria espelle l'acqua o la polvere dalla bottiglia vuota. È l'aria che tocca l'interno della confezione.
- Riempitrice: valvole e cilindri pneumatici. L'inertizzazione con gas o il vuoto in bottiglia, quando la riempitrice li fa, passano da un gas o da una pompa per vuoto, non dal compressore.
- Tappatrice: le ganasce che comprimono il tappo e il pistone che lo inserisce lavorano a ogni bottiglia.
- Capsulatrice: teste pneumatiche di avvitatura o di aggraffatura.
- Etichettatrice: cilindri e soffiatori di posizionamento.
- Fine linea: incartonatrice, nastratrice, pallettizzatore.
Il calcolo passo per passo
Passo 1. Rilevate su ogni scheda il consumo d'aria e la pressione di esercizio, spesso intorno a 6 bar. Se la scheda dà litri per ciclo, moltiplicate per la cadenza in bottiglie al minuto.
Passo 2. Sommate tutte le macchine della linea: lavorano insieme. La pistola di soffiaggio per la pulizia si conta al 50 %.
Passo 3. Aggiungete il 25 % di margine, come il nostro configuratore.
Esempio di una linea aziendale (valori indicativi, da sostituire con quelli delle vostre schede):
- sciacquatrice: 150 l/min
- riempitrice: 100 l/min
- tappatrice: 200 l/min
- capsulatrice: 150 l/min
- etichettatrice: 100 l/min
- pistola di soffiaggio: 150 l/min contati al 50 % = 75 l/min
- totale: 775 l/min, cioè circa 970 l/min con il margine
Il K 75, 1,1 m³/min a 8 bar con serbatoio da 420 L, copre questa linea. Il nostro convertitore di portata e pressione passa dai m³/min ai l/min se una scheda usa un'altra unità.
Quale modello per la vostra linea?
| Linea | Modello consigliato |
|---|---|
| Linea aziendale, come l'esempio | K 75, 1,1 m³/min a 8 bar |
| Linea più veloce, con incartonatrice | K 110, 1,7 m³/min a 8 bar |
| Linea completa con pallettizzatore | K 150, 2,2 m³/min a 8 bar |
Pressa e linea: sommare o alternare?
In molte cantine non si imbottiglia durante la vendemmia. Se è il vostro caso, lo stesso compressore serve la pressa in autunno e la linea nel resto dell'anno: dimensionatelo sul maggiore dei due fabbisogni, non sulla loro somma. Se lavorano insieme, sommate. Se vi affidate a un servizio di imbottigliamento mobile, chiedete se porta il proprio compressore prima di dimensionare il vostro.
L'aria che tocca la bottiglia
L'aria di comando di valvole e cilindri non tocca nulla: l'aria essiccata e filtrata della serie K le basta. L'aria della sciacquatrice, invece, entra nella bottiglia. I nostri compressori sono lubrificati: aggiungete filtri fini il più vicino possibile alla sciacquatrice. La classe d'aria secondo la norma ISO 8573-1 si fissa con i nostri tecnici, il fornitore della linea e il vostro responsabile qualità. Il nostro articolo sull'aria compressa in birrificio e la classe ISO 8573-1 spiega come leggere queste classi per l'aria che tocca una confezione.
Gli errori tipici dell'imbottigliamento
- La pressione che cala all'etichettatrice. Un'etichettatrice a fine linea, su un tubo lungo, può restare senz'aria quando lavora la tappatrice. Regolate il compressore a 8 bar e portate l'aria con una linea fissa di buon diametro.
- La cantina fresca e umida. Installate il compressore fuori dalla cantina, in un locale asciutto e ventilato. Il nostro articolo sul locale del compressore indica le regole.
- La condensa. Contiene olio: non scaricatela con le acque di lavaggio. Uno scaricatore automatico e un raccoglitore risolvono il problema.
- I filtri saturi. Un filtro fine intasato fa perdere pressione e non protegge più. Cambiate gli elementi alla scadenza indicata dal costruttore.
Inserite le macchine nel configuratore, poi inviateci le schede della vostra linea con una richiesta di preventivo.
In base al vostro settore: Compressore per la viticoltura.