Compressor para lagar de azeite

Um lagar de azeite com uma linha de decanter e uma pequena linha de engarrafamento consome da ordem de 800 l/min de ar durante a campanha. Com as margens de segurança e de ampliação, são precisos cerca de 1 200 l/min: um compressor de parafuso 4 em 1 de 11 kW como o K 110, que fornece 1,7 m³/min a 8 bar, cobre esta necessidade. Como o lagar trabalha muitas vezes 24 horas por dia de outubro a janeiro, preveja também uma solução de reserva: uma segunda máquina ou um aluguer preparado com antecedência.

Num lagar, o ar comprimido não mói a azeitona nem faz rodar o decanter. Comanda tudo o que está à volta: as válvulas pneumáticas das cubas e das bombas, os comandos do decanter e da centrífuga vertical, o sopro da desfolhadora-lavadora, os cilindros dos filtros, a linha de engarrafamento e a limpeza no fim do turno. Quando o ar falta, as válvulas deixam de abrir e a linha para, com a azeitona à espera na zona de receção. Do Alentejo a Trás-os-Montes, em plena campanha da azeitona, uma paragem destas paga-se caro.

Onde usa o lagar ar comprimido?

Os consumos dependem muito do equipamento. Cada fabricante indica no manual o consumo de ar em l/min e a pressão de serviço, muitas vezes à volta dos 6 bar. É a base de qualquer cálculo.

Quanto ar é preciso para um lagar de azeite?

Some as máquinas que trabalham ao mesmo tempo e, depois, acrescente 25 % de margem de segurança e 20 % de margem de ampliação, como faz o nosso configurador.

Exemplo de um lagar com uma linha que engarrafa durante a campanha (valores da ordem de, a título indicativo, a substituir pelos dos seus manuais):

• desfolhadora-lavadora, sopro e comandos: 250 l/min
• decanter e centrífuga vertical, válvulas e comandos: 80 l/min
• válvulas das cubas, bombas e batedeiras: 100 l/min
• linha de engarrafamento semiautomática: 300 l/min
• pistola de sopro para limpeza, usada por impulsos e contada a 50 %: 75 l/min
• total: 805 l/min
• com 25 % de margem de segurança: 805 × 1,25 = 1 006 l/min
• com 20 % de margem de ampliação: 1 006 × 1,2 = 1 207 l/min

O K 110 fornece 1,7 m³/min a 8 bar, ou seja, 1 700 l/min. Cobre esta necessidade e ainda guarda reserva para uma segunda linha de engarrafamento. O K 75, com 1 100 l/min, cobriria a necessidade com a margem de segurança, mas não com a margem de ampliação. O nosso conversor de caudal e pressão ajuda se os seus manuais indicarem m³/h ou cfm.

Que compressor escolher para um lagar de azeite?

A série K reúne num único chassis o compressor de parafuso de velocidade variável, o reservatório, o secador frigorífico e a filtração. Um ar já seco e filtrado à saída, uma só máquina para instalar.

• Lagar pequeno, uma linha, engarrafamento fora da campanha: o K 75, 7,5 kW, 1,1 m³/min a 8 bar, reservatório de 420 L, 66 ± 2 dB(A).
• Lagar com uma linha que engarrafa ao mesmo tempo: o K 110, 11 kW, 1,7 m³/min a 8 bar, reservatório de 340 L.
• Lagar com duas linhas ou cooperativa com embalamento: o K 150, 15 kW, 2,2 m³/min a 8 bar.
• Grande instalação com várias linhas: o S 220 PM, 22 kW com ímanes permanentes, 3,6 m³/min a 8 bar, com secador e filtros separados. Acima disso, a série S vai até 132 kW, sob orçamento: veja os nossos compressores industriais de 30 a 132 kW.

A velocidade variável conta num lagar: a necessidade muda sem parar conforme as entregas de azeitona e as fases de limpeza. O compressor abranda quando a procura baixa, em vez de rodar em vazio. Todas as nossas máquinas são trifásicas 380 V.

Fora da campanha, o lagar muitas vezes só tem a linha de engarrafamento e algumas válvulas. Um S 55, 5,5 kW e 0,6 m³/min a 8 bar, pode então chegar para o resto do ano, completado por uma máquina maior ou por um aluguer durante a campanha. O nosso artigo que compressor para um lagar de azeite detalha esta escolha.

Como evitar a falta de ar em plena campanha?

Durante a campanha da azeitona, o lagar trabalha muitas vezes dia e noite durante três ou quatro meses. Um compressor que trabalha 24 horas por dia durante 100 dias acumula 2 400 horas. A primeira manutenção chega às 500 horas, ou seja, ao fim de cerca de três semanas, e depois a cada 1 500 horas: pelo menos uma intervenção vai acontecer durante a campanha.

Três soluções para nunca parar a linha:

1. Dois compressores, por exemplo dois K 75: cada um cobre o caudal vital (decanter, válvulas, desfolhadora), os dois juntos cobrem o engarrafamento. Um pode parar para a manutenção enquanto o outro trabalha.
2. Um compressor principal e um aluguer pronto a ligar: um aluguer de compressor, com máquinas de parafuso de 5,5 a 132 kW, para a duração da campanha.
3. Uma manutenção antecipada: faça a manutenção mesmo antes da campanha, para empurrar a seguinte o mais tarde possível.

O nosso artigo sobre a preparação do compressor antes da campanha dá a lista de verificações, e o nosso artigo sobre o aluguer de um compressor para a campanha explica como dimensionar a máquina alugada. Para a lógica geral, veja também é preciso um compressor de reserva?.

Que qualidade de ar em contacto com o azeite?

Os nossos compressores são lubrificados. O ar que sai do bloco de parafuso contém água, partículas e vestígios de óleo do compressor, retidos em grande parte pelo secador e pela filtração. A qualidade a atingir depende daquilo em que o ar toca:

• Válvulas, cilindros, comandos: o ar seco e filtrado da série K serve tal como sai.
• Sopro da azeitona, das garrafas e dos garrafões vazios: acrescente filtros finos no ponto de utilização.
• Ar que pode tocar no azeite ou numa superfície em contacto com ele: filtros finos e filtro de carvão ativado o mais perto possível do posto. O carvão ativado retém os vapores e os odores, o que conta para um produto avaliado em prova, como um azeite virgem extra.

A classe pretendida segundo a norma ISO 8573-1 define-se posto a posto com os nossos técnicos, o fabricante da máquina e o caderno de encargos dos seus clientes. O nosso guia da qualidade do ar ISO 8573-1 explica como ler essas classes, e o nosso artigo ar comprimido em contacto com o azeite detalha a filtração. Lembrete: para proteger o azeite armazenado em cuba, usa-se um gás inerte como o azoto, não ar, porque o oxigénio envelhece o azeite.

Como instalar o compressor num lagar?

• Uma sala seca e protegida do gelo. O lagar lava muito e a campanha calha no inverno. Coloque o compressor longe das zonas de lavagem e proteja-o do frio. O nosso artigo sobre a sala do compressor dá as regras.
• Uma aspiração limpa. Afaste a aspiração da desfolhadora, das folhas e do pó da zona de receção, que sujam o filtro de ar.
• Os condensados. Contêm óleo do compressor: não os misture com as águas ruças nem com as águas de lavagem. Recolha-os e mande-os tratar. Um purgador automático evita esquecimentos.
• A manutenção. Os kits de manutenção reúnem as peças de cada modelo. Garantia de 2 anos, peças disponíveis durante 15 anos.

Que compressor para a linha de engarrafamento?

O engarrafamento é muitas vezes o maior consumidor do lagar, e também trabalha fora da campanha. Enxaguadora, enchedora, rolhadora ou capsuladora, rotuladora: cada máquina soma-se às outras. O nosso artigo sobre o compressor para a linha de engarrafamento de azeite dá o cálculo completo. Para as outras unidades de transformação, veja também a nossa página compressor para a indústria agroalimentar.

Para escolher o seu modelo, introduza as suas máquinas no configurador e, depois, envie-nos a lista com um pedido de orçamento. Se quiser medir a necessidade real do seu lagar, os nossos técnicos também fazem auditorias de ar comprimido.

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