Para uma linha de engarrafamento de azeite semiautomática, com enxaguadora, enchedora, rolhadora ou capsuladora e rotuladora, a necessidade é da ordem de 500 l/min, ou seja, cerca de 750 l/min com as margens: um compressor de parafuso 4 em 1 como o K 75, que fornece 1,1 m³/min a 8 bar, chega. Uma linha pequena e mais lenta pode ficar-se por um S 55 de 0,6 m³/min. Uma linha automática com latas metálicas e encaixotadora pede antes um K 110.
A nossa página compressor para lagar de azeite apresenta todas as necessidades de ar do lagar. Aqui, ficamo-nos pelo embalamento.
Que máquinas da linha consomem ar?
Uma linha de embalamento de azeite parece-se com a do vinho ou das bebidas, com uma diferença: o azeite é viscoso. As enchedoras de azeite usam muitas vezes doseadores de pistão ou válvulas de comando pneumático, que consomem mais do que uma simples enchedora por gravidade.
| Máquina | Papel do ar | Consumo indicativo |
|---|---|---|
| Enxaguadora ou sopradora de garrafas | soprar o interior da garrafa vazia | 100 a 200 l/min |
| Enchedora (doseadora) | válvulas e pistões de dosagem | 100 a 200 l/min |
| Rolhadora ou capsuladora de rosca | cilindros, cabeças de roscar | 50 a 100 l/min |
| Aplicadora de tampa doseadora | cilindros | 30 a 60 l/min |
| Rotuladora | cilindros, sopro do rótulo | 30 a 80 l/min |
| Cravadora de latas metálicas | cilindros | 80 a 150 l/min |
| Encaixotadora, paletizador | cilindros, ventosas | 150 a 300 l/min |
Estes valores são da ordem de, a título indicativo: o manual de cada máquina dá o consumo real e a pressão de serviço, muitas vezes 6 bar.
Como calcular o caudal, passo a passo?
Etapa 1, as máquinas que trabalham em conjunto. Numa linha, tudo trabalha ao mesmo tempo: soma-se tudo.
Etapa 2, a pistola de sopro. É usada por impulsos para limpar os escorrimentos de azeite: conte-a a 50 %.
Etapa 3, as margens. Acrescente 25 % de margem de segurança e, depois, 20 % de margem de ampliação, como o nosso configurador.
Exemplo 1, linha semiautomática de garrafas
- enxaguadora: 150 l/min
- enchedora de 4 bicos: 150 l/min
- capsuladora de rosca: 80 l/min
- rotuladora: 50 l/min
- pistola de sopro contada a 50 %: 75 l/min
- total: 505 l/min
- com 25 % de margem: 505 × 1,25 = 631 l/min
- com 20 % de ampliação: 631 × 1,2 = 757 l/min
O K 75 fornece 1 100 l/min a 8 bar: cobre a linha com boa reserva. O seu reservatório de 420 L absorve os picos dos cilindros.
Exemplo 2, linha automática com latas
Ao exemplo 1 junta-se uma cravadora de latas metálicas (120 l/min) e uma encaixotadora (250 l/min):
- total: 875 l/min
- com 25 % de margem: 875 × 1,25 = 1 094 l/min
- com 20 % de ampliação: 1 094 × 1,2 = 1 313 l/min
O K 75 já não chega. O K 110, com 1 700 l/min a 8 bar, cobre esta necessidade.
A linha trabalha durante a campanha?
É a pergunta que muda tudo. Muitos lagares engarrafam sobretudo depois da campanha da azeitona, quando o azeite já decantou e foi filtrado. Outros embalam logo uma parte do azeite novo, ao mesmo tempo que a extração.
| Organização | Consequência para o compressor |
|---|---|
| Engarrafamento só fora da campanha | um só compressor pode servir a linha e o lagar, alternadamente |
| Engarrafamento durante a campanha | os caudais somam-se: desfolhadora, decanter, válvulas e linha |
| Linha que trabalha todo o ano | uma máquina dedicada à linha e outra para a extração |
No terceiro caso, um S 55, 5,5 kW e 0,6 m³/min a 8 bar, pode servir uma pequena linha de garrafas todo o ano, se a necessidade com margens ficar abaixo dos 600 l/min. O compressor do lagar, esse, só trabalha durante a campanha, o que espaça as suas manutenções. O nosso artigo que compressor para um lagar de azeite trata da soma das duas necessidades.
Que ar para a garrafa?
O ar que comanda os cilindros da capsuladora não toca em nada: o ar seco e filtrado à saída da série K serve-lhe. Já o ar que sopra o interior da garrafa toca na embalagem que vai receber o azeite. Os nossos compressores são lubrificados: acrescente filtros finos e um filtro de carvão ativado o mais perto possível da enxaguadora. A classe de ar pretendida segundo a norma ISO 8573-1 define-se com os nossos técnicos, o fabricante da máquina e, se for o caso, o caderno de encargos dos seus clientes.
O nosso artigo ar comprimido em contacto com o azeite detalha a montagem e o dimensionamento destes filtros. Lembrete: se inertizar as garrafas antes da rolhagem, faça-o com um gás inerte como o azoto, não com ar.
As armadilhas próprias de uma linha de azeite
- A pressão que cai na dosagem. Uma doseadora de pistão cuja pressão baixa enche mal, e as garrafas saem abaixo do nível. Regule o compressor para cerca de 8 bar e dimensione bem as tubagens até à linha. A nossa ferramenta de perda de carga verifica o diâmetro.
- Os escorrimentos de azeite nos cilindros. O azeite que escorre pelas hastes dos cilindros suja os vedantes. Limpe-as com regularidade, e nunca com uma pistola de sopro sem filtro por cima de garrafas abertas.
- A água na rede. Um purgador bloqueado manda água para a enxaguadora e para as eletroválvulas. Um purgador automático em bom estado evita este risco.
- O ruído junto à linha. Se o compressor ficar na sala de embalamento, escolha um modelo de velocidade variável da série K, 66 ± 2 dB(A) para o K 75, em vez de um compressor de pistão.
E em comparação com o vinho?
O princípio do cálculo é o mesmo de uma linha de vinho: o nosso artigo sobre o compressor para linha de engarrafamento de vinho apresenta-o máquina a máquina. A diferença, no azeite, está nas doseadoras, nas latas metálicas e na sensibilidade do produto aos odores, decisiva para um azeite virgem extra.
Para a escolha final, introduza as suas máquinas no configurador e, depois, envie-nos os manuais com um pedido de orçamento.
Segundo a sua profissão: Compressor para lagar de azeite.