Per un frantoio a una linea basta quasi sempre un compressore a vite 4 in 1 da 7,5 a 11 kW: il K 75 eroga 1,1 m³/min a 8 bar, il K 110 eroga 1,7 m³/min. La scelta tra i due dipende soprattutto da una domanda: la linea di imbottigliamento lavora insieme all'estrazione? Se sì, contate piuttosto sul K 110, e a partire da due linee di estrazione sul K 150.
La nostra pagina compressore per frantoio presenta tutti gli usi dell'aria in un frantoio, dall'installazione alla manutenzione. Qui ci concentriamo sul dimensionamento.
Quali macchine consumano aria in un frantoio?
Cominciate facendo il giro del frantoio con i manuali delle macchine. Per ciascuna annotate il consumo d'aria in l/min e la pressione di esercizio. I valori qui sotto sono ordini di grandezza, a titolo indicativo: fanno fede solo i vostri manuali.
| Postazione | Consumo indicativo | Funzionamento |
|---|---|---|
| Defogliatrice-lavatrice (soffiaggio, comandi) | 200-300 l/min | continuo durante l'estrazione |
| Decanter e separatore centrifugo (valvole, comandi) | 50-100 l/min per linea | continuo |
| Valvole di serbatoi, pompe, gramole | 50-150 l/min | a intermittenza, ma numerose |
| Cilindri e comandi del filtro olio | 50-100 l/min | a cicli |
| Linea di imbottigliamento semiautomatica | 250-400 l/min | a lotti |
| Pistola di soffiaggio per la pulizia | 150 l/min per pistola | a intermittenza |
Una pistola di soffiaggio aperta in continuo consuma più di un decanter. Non sottovalutatela: a fine turno, quando si puliscono la defogliatrice e le tramogge, due pistole aperte insieme arrivano presto a 300 l/min. Il nostro articolo sul consumo di un ugello di soffiaggio dà gli ordini di grandezza.
Come calcolare la portata, passo dopo passo?
Passo 1, ciò che lavora contemporaneamente. Non si somma tutto il frantoio, solo ciò che funziona nello stesso momento. Un utensile usato a intermittenza si conta al 50 %, perché il serbatoio assorbe le sue punte.
Passo 2, il margine di sicurezza. Aggiungete il 25 %: usura delle macchine, piccole perdite, pressione che cala in fondo alla rete.
Passo 3, il margine di ampliamento. Aggiungete il 20 % se pensate di aggiungere una macchina o una linea nei prossimi anni. Sono i due margini che applica il nostro configuratore.
Esempio 1, piccolo frantoio, imbottigliamento fuori campagna
- defogliatrice-lavatrice: 250 l/min
- decanter e separatore: 80 l/min
- valvole di serbatoi e pompe: 100 l/min
- pistola di soffiaggio a intermittenza, contata al 50 %: 75 l/min
- totale: 505 l/min, poi 505 × 1,25 = 631 l/min, poi 631 × 1,2 = 757 l/min
Il K 75, con 1.100 l/min a 8 bar, copre questo fabbisogno con una buona riserva. Il suo serbatoio da 420 L assorbe le punte delle valvole e delle pistole di soffiaggio.
Esempio 2, frantoio che imbottiglia durante la campagna
Si riprende l'esempio 1 e si aggiunge una linea di imbottigliamento semiautomatica da 300 l/min:
- totale: 805 l/min, poi 805 × 1,25 = 1.006 l/min, poi 1.006 × 1,2 = 1.207 l/min
Il K 75 non basta più con il margine di ampliamento. Il K 110, con 1.700 l/min a 8 bar, è la scelta giusta.
Esempio 3, frantoio a due linee con confezionamento
- due defogliatrici-lavatrici: 500 l/min
- due decanter e separatori: 160 l/min
- valvole e filtri: 200 l/min
- imbottigliamento: 350 l/min
- due pistole di soffiaggio contate al 50 %: 150 l/min
- totale: 1.360 l/min, poi 1.360 × 1,25 = 1.700 l/min, poi 1.700 × 1,2 = 2.040 l/min
Il K 150, con 2.200 l/min a 8 bar, copre questo fabbisogno. Oltre si passa all'S 220 PM, 3,6 m³/min a 8 bar, con essiccatore e filtri separati.
Che pressione impostare?
Le valvole e i comandi della maggior parte delle macchine da frantoio lavorano intorno ai 6 bar. Con le perdite dell'essiccatore, dei filtri e della rete, un compressore regolato a 8 bar fornisce la pressione attesa in fondo alla linea. Salire oltre non serve a nulla: ogni bar in più aumenta il consumo elettrico e le perdite. Il nostro articolo per calcolare la pressione di un compressore descrive le perdite da prevedere.
Una macchina grande o due più piccole?
È la vera domanda di un frantoio. Durante la campagna olearia la linea lavora spesso 24 ore su 24. Se l'unico compressore si ferma, si ferma tutto il frantoio, e le olive raccolte aspettano.
| Soluzione | Vantaggio | Limite |
|---|---|---|
| Un K 110 da solo | una sola macchina da installare e mantenere | nessuna riserva in caso di fermo |
| Due K 75 | ciascuno copre la portata vitale, uno può fermarsi per la manutenzione | due macchine da mantenere |
| Un K 75 e un noleggio durante la campagna | la macchina a noleggio fornisce il complemento e la riserva | collegamento da preparare in anticipo |
Nell'esempio 2 la portata vitale, senza l'imbottigliamento, è di 631 l/min con il margine di sicurezza. Un solo K 75 la copre: con due K 75, un guasto o una manutenzione fermano solo l'imbottigliamento, che si può rimandare di qualche ora. Spesso è la soluzione più sicura per un frantoio che lavora conto terzi per olivicoltori che hanno fretta.
Il nostro articolo serve un compressore di riserva descrive questa logica, e l'articolo sul noleggio di un compressore per la campagna spiega come dimensionare la macchina a noleggio.
E il resto dell'anno?
Fuori campagna, spesso al frantoio restano solo l'imbottigliamento e qualche valvola. Un compressore da 11 kW che lavora per 300 l/min gira al minimo. Grazie alla velocità variabile delle serie S e K adatta la velocità al fabbisogno invece di girare a vuoto, il che limita l'elettricità sprecata. Il nostro confronto velocità variabile o fissa spiega la differenza.
Se la linea di imbottigliamento lavora da sola tutto l'anno, le si può dedicare un piccolo S 55, 5,5 kW e 0,6 m³/min a 8 bar, e la macchina grande lavora solo durante la campagna. Riducete così le sue ore di funzionamento e rimandate la sua manutenzione.
Gli errori di dimensionamento
- Contare la media della giornata. Il compressore deve reggere la punta, quando defogliatrice, imbottigliamento e pistole di soffiaggio lavorano insieme.
- Dimenticare la pulizia. Le pistole di soffiaggio di fine turno possono far calare la pressione mentre la linea lavora ancora.
- Ignorare l'aria a contatto con il prodotto. Il soffiaggio di olive e bottiglie richiede filtri fini nel punto di utilizzo, che creano una piccola perdita di carico.
- Mettere il compressore vicino alla defogliatrice. Foglie e polvere sporcano il filtro aria.
Per la scelta finale, inserite le vostre macchine nel configuratore, poi inviateci i loro manuali con una richiesta di preventivo.
In base al vostro settore: Compressore per frantoio oleario.