Para una almazara de una línea, un compresor de tornillo 4 en 1 de 7,5 a 11 kW basta en la mayoría de los casos: el K 75 da 1,1 m³/min a 8 bar y el K 110 da 1,7 m³/min. La elección entre los dos depende sobre todo de una pregunta: ¿funciona la línea de embotellado al mismo tiempo que la extracción? Si es así, cuente mejor con el K 110, y a partir de dos líneas de extracción con el K 150.
Nuestra página compresor para almazara presenta todos los usos del aire en una almazara, de la instalación al mantenimiento. Aquí nos centramos en el dimensionamiento.
¿Qué máquinas consumen aire en una almazara?
Empiece por recorrer la almazara con los manuales de las máquinas. Para cada una, anote el consumo de aire en l/min y la presión de servicio. Los valores siguientes son del orden de, a título orientativo: solo sus manuales dan fe.
| Puesto | Consumo orientativo | Funcionamiento |
|---|---|---|
| Limpiadora-lavadora (soplado, mandos) | 200 a 300 l/min | continuo durante la extracción |
| Decánter y centrífuga vertical (válvulas, mandos) | 50 a 100 l/min por línea | continuo |
| Válvulas de depósitos, bombas, batidoras | 50 a 150 l/min | a golpes, pero numerosas |
| Cilindros y mandos del filtro de aceite | 50 a 100 l/min | por ciclos |
| Línea de embotellado semiautomática | 250 a 400 l/min | por series |
| Pistola de soplado de limpieza | 150 l/min por pistola | a golpes |
Una pistola de soplado abierta de forma continua consume más que un decánter. No la subestime: al final del turno, cuando se limpian la limpiadora y las tolvas, dos pistolas abiertas a la vez llegan enseguida a 300 l/min. Nuestro artículo sobre el consumo de una boquilla de soplado da órdenes de magnitud.
¿Cómo calcular el caudal paso a paso?
Paso 1, lo que funciona al mismo tiempo. No se suma toda la almazara, solo lo que trabaja en el mismo momento. Una herramienta usada a golpes se cuenta al 50 %, porque el calderín absorbe sus picos.
Paso 2, el margen de seguridad. Añada un 25 %: desgaste de las máquinas, pequeñas fugas, presión que baja al final de la red.
Paso 3, el margen de ampliación. Añada un 20 % si piensa incorporar una máquina o una línea en los próximos años. Son los dos márgenes que aplica nuestro configurador.
Ejemplo 1, almazara pequeña, embotellado fuera de campaña
- limpiadora-lavadora: 250 l/min
- decánter y centrífuga: 80 l/min
- válvulas de depósitos y bombas: 100 l/min
- pistola de soplado a golpes, contada al 50 %: 75 l/min
- total: 505 l/min, después 505 × 1,25 = 631 l/min, después 631 × 1,2 = 757 l/min
El K 75, con 1100 l/min a 8 bar, cubre esta necesidad con una buena reserva. Su calderín de 420 L absorbe los picos de las válvulas y de las pistolas de soplado.
Ejemplo 2, almazara que embotella durante la campaña
Se retoma el ejemplo 1 y se añade una línea de embotellado semiautomática de 300 l/min:
- total: 805 l/min, después 805 × 1,25 = 1006 l/min, después 1006 × 1,2 = 1207 l/min
El K 75 ya no basta con el margen de ampliación. El K 110, con 1700 l/min a 8 bar, es la elección adecuada.
Ejemplo 3, almazara de dos líneas con envasado
- dos limpiadoras-lavadoras: 500 l/min
- dos decánteres y centrífugas: 160 l/min
- válvulas y filtros: 200 l/min
- embotellado: 350 l/min
- dos pistolas de soplado contadas al 50 %: 150 l/min
- total: 1360 l/min, después 1360 × 1,25 = 1700 l/min, después 1700 × 1,2 = 2040 l/min
El K 150, con 2200 l/min a 8 bar, cubre esta necesidad. Por encima se pasa al S 220 PM, 3,6 m³/min a 8 bar, con secador y filtros por separado.
¿Qué presión regular?
Las válvulas y los mandos de la mayoría de las máquinas de almazara trabajan en torno a 6 bar. Con las pérdidas del secador, de los filtros y de la red, un compresor regulado a 8 bar da la presión esperada al final de la línea. Subir más no sirve de nada: cada bar de más aumenta el consumo eléctrico y las fugas. Nuestro artículo para calcular la presión de un compresor detalla las pérdidas que hay que prever.
¿Una máquina grande o dos más pequeñas?
Es la verdadera pregunta de una almazara. Durante la campaña de aceituna, la línea trabaja a menudo 24 horas al día. Si el único compresor se para, se para toda la almazara, y la aceituna recogida espera.
| Solución | Ventaja | Límite |
|---|---|---|
| Un K 110 solo | una sola máquina que instalar y mantener | ninguna reserva en caso de parada |
| Dos K 75 | cada uno cubre el caudal imprescindible, uno puede pararse para el mantenimiento | dos máquinas que mantener |
| Un K 75 y un alquiler durante la campaña | la máquina alquilada aporta el complemento y la reserva | conexión que hay que preparar con antelación |
En el ejemplo 2, el caudal imprescindible, sin el embotellado, es de 631 l/min con el margen de seguridad. Un solo K 75 lo cubre: con dos K 75, una avería o un mantenimiento solo para el embotellado, que puede retrasarse unas horas. Suele ser la solución más segura para una almazara que moltura para olivareros con prisa por entregar su aceituna.
Nuestro artículo hace falta un compresor de reserva detalla esta lógica, y el artículo sobre el alquiler de un compresor para la campaña explica cómo dimensionar la máquina alquilada.
¿Y el resto del año?
Fuera de campaña, a la almazara a menudo solo le quedan el embotellado y algunas válvulas. Un compresor de 11 kW que trabaja para 300 l/min funciona a bajo régimen. Gracias a la velocidad variable de las series S y K, adapta su velocidad a la necesidad en lugar de girar en vacío, lo que limita la electricidad desperdiciada. Nuestra comparativa velocidad variable o fija explica la diferencia.
Si la línea de embotellado funciona sola todo el año, se le puede dedicar un pequeño S 55, de 5,5 kW y 0,6 m³/min a 8 bar, y la máquina grande solo trabaja durante la campaña. Así se reducen sus horas de marcha y se retrasa su mantenimiento.
Los errores de dimensionamiento
- Contar la media del día. El compresor debe aguantar el pico, cuando la limpiadora, el embotellado y las pistolas de soplado funcionan a la vez.
- Olvidar la limpieza. Las pistolas de soplado del final del turno pueden hacer caer la presión mientras la línea sigue funcionando.
- Ignorar el aire en contacto con el producto. El soplado de la aceituna y de las botellas exige filtros finos en el punto de uso, que crean una pequeña pérdida de carga.
- Colocar el compresor cerca de la limpiadora. Las hojas y el polvo ensucian el filtro de aire.
Para la elección final, introduzca sus máquinas en el configurador y envíenos sus manuales con una solicitud de presupuesto.
Según su oficio: Compresor para almazara.