Não existe uma única classe ISO 8573-1 para soprar garrafas e latas: fixa-se com o fabricante da sua enxaguadora ou enchedora e, se for o caso, com o caderno de encargos dos seus clientes. Na prática, o ar que toca no interior de uma embalagem precisa de ser seco e depois passar por filtros finos no ponto de utilização, com atenção especial ao óleo. Um compressor 4 em 1 da série K dá a base, e a filtração no posto faz o resto.
Para todas as necessidades de ar de uma cervejeira, veja a nossa página compressor para cervejeira e sidraria. Aqui, ficamo-nos pelo ar que toca na embalagem.
Ler uma classe ISO 8573-1
A norma escreve-se na forma [A:B:C]:
- A, as partículas: pó, ferrugem, resíduos de desgaste;
- B, a água: medida pelo ponto de orvalho sob pressão;
- C, o óleo: líquido, aerossol e vapor, em mg por m³.
Quanto mais baixo o número, mais limpo o ar. Uma classe são, portanto, três algarismos, um por contaminante, e cada um trata-se com um equipamento diferente. O nosso guia da qualidade do ar ISO 8573-1 apresenta as tabelas.
Posto a posto, o que o ar toca
| Posto | O que o ar toca | Tratamento de base |
|---|---|---|
| Válvulas, cilindros, capsuladora, cravadora de latas | nada, fica dentro da máquina | ar seco e filtrado da série K |
| Sopro de garrafas e latas vazias | o interior da embalagem | série K mais filtros finos no posto |
| Purga dos barris | o interior do barril | série K mais filtros finos no posto |
| Contacto com o mosto ou a cerveja | o produto | a definir com o fabricante do equipamento |
Lembrete útil: para empurrar a cerveja ou pôr um tanque em contrapressão, usa-se CO2 ou azoto, não ar.
A água, letra B
Um secador frigorífico dá um ponto de orvalho sob pressão de +3 a +10 °C, o que corresponde às classes de água 4 a 6. Basta enquanto o ar não atravessar uma zona mais fria do que esse ponto de orvalho. A armadilha numa cervejeira é a câmara frigorífica: se uma linha de ar passar por uma sala a poucos graus, a água restante pode condensar ali e chegar ao bico de sopro. Nesse caso, mude o percurso da linha ou preveja um secador por adsorção, que desce muito mais.
O óleo, letra C
Os nossos compressores são lubrificados. O separador ar-óleo retém o essencial: à saída do K 75, o teor de óleo é no máximo de 3 ppm segundo a sua ficha. Para o ar que toca numa embalagem, é só um ponto de partida:
- um filtro geral, depois um filtro fino que retém os aerossóis de óleo;
- para os postos mais sensíveis, um filtro de carvão ativado que retém também vapores e odores.
Vai-se sempre do filtro mais grosso para o mais fino, para que o último não sature depressa demais. O nosso artigo sobre os filtros finos explica a ordem de montagem.
As partículas, letra A
As partículas vêm do ar aspirado e da própria rede. Uma rede de aço que transportou ar húmido durante anos liberta ferrugem. O filtro fino no posto trava essas partículas mesmo antes do bico: é por isso que se coloca o mais perto possível do ponto de utilização, depois da rede.
Exemplo de dimensionamento
Uma pequena linha de latas, com uma sopradora de latas vazias e uma cravadora (valores indicativos, a substituir pelos das suas fichas):
- sopradora, 6 bicos a 60 l/min: 360 l/min
- enchedora e cravadora: 300 l/min
- válvulas e comandos: 50 l/min
- total: 710 l/min, ou seja 890 l/min com 25 % de margem
O K 75 fornece 1100 l/min a 8 bar: cobre esta necessidade. O filtro fino do posto dimensiona-se pelo caudal da sopradora, aqui 360 l/min, ou seja 450 l/min com a margem, à pressão da rede. Um filtro pequeno demais faz perder pressão no bico. Se a linha crescer, o K 110 sobe a 1,7 m³/min.
Como fixar a sua classe
- Liste os postos onde o ar toca na embalagem ou no produto.
- Pergunte ao fabricante de cada máquina que classe ISO 8573-1 exige.
- Verifique o caderno de encargos dos seus clientes, se fixar uma.
- Defina com os nossos técnicos o tratamento de ar de cada posto: secador, filtros, carvão ativado.
- Substitua os elementos filtrantes no prazo. Um filtro saturado já não protege.
Instale o compressor num local seco, longe das zonas de lavagem: o nosso artigo sobre a sala do compressor dá as regras. Para ir mais longe, envie-nos a lista dos seus postos com um pedido de orçamento: propomos o tratamento de ar adequado.
Segundo a sua profissão: Compressor para cervejeira e sidraria.