Para una prensa neumática de membrana de 30 hL, cuente del orden de 1,5 a 2 m³/min durante las subidas de presión, lo que proporciona un compresor de tornillo 4 en 1 de 15 kW como el K 150. Con dos prensas, todo depende de una pregunta: ¿pueden sus subidas de presión coincidir en el mismo momento? Si es así, el caudal se duplica.
Las demás necesidades de aire de la bodega, del embotellado a la limpieza, se presentan en nuestra página de compresor para bodegas. El mismo cálculo aplicado a una prensa de sidra, más pequeña, se detalla en nuestro artículo sobre el compresor para prensa de sidra.
¿Tiene la prensa su propio compresor?
Lea primero el manual. Algunas prensas de membrana se entregan con un compresor integrado, dimensionado por el fabricante. El compresor de la bodega solo alimenta entonces el resto de la nave. Si la prensa necesita una alimentación exterior, su ficha indica la presión de entrada y, a menudo, el consumo. Es ese valor el que cuenta.
En una prensa cerrada, la inertización se hace con gas inerte, nitrógeno o CO2, desde su propia red. Ese gas no entra en el cálculo del compresor.
El cálculo para una prensa
Cuando la ficha no da el caudal, se puede estimar: el aire libre enviado para inflar la membrana equivale aproximadamente al volumen inflado multiplicado por la presión relativa en bar.
Ejemplo de una prensa de 30 hL, es decir 3.000 litros de tambor. Tomemos, para el ejemplo, una presión de membrana de 2 bar y la subida más rápida del programa en 4 minutos. Sustituya estas hipótesis por los valores de su prensa.
- Aire libre para una subida completa: 3.000 × 2 = 6.000 litros.
- Caudal durante la subida: 6.000 ÷ 4 = 1.500 l/min.
- Con un 25 % de margen: 1.875 l/min.
El volumen del tambor es un máximo: al inicio del prensado, la vendimia ocupa gran parte del tambor y la membrana se infla menos. Entre dos subidas, durante las rotaciones y el desmenuzado, el consumo baja.
El K 150, 2,2 m³/min a 8 bar, cubre esta necesidad. Para una prensa más pequeña, o una subida más lenta, el K 110 da 1,7 m³/min a 8 bar.
Dos prensas: ¿sumar o desfasar?
Subidas desfasadas. Si los ciclos se lanzan en momentos distintos y las subidas no se solapan, el compresor debe dar una subida cada vez, más el mantenimiento de presión de la otra prensa. El K 150 del ejemplo puede bastar.
Subidas simultáneas. Si las dos prensas pueden subir a la vez, hacen falta 2 × 1.500 = 3.000 l/min, es decir 3.750 l/min con el margen. El S 220 PM da 3,6 m³/min a 8 bar: queda justo. Dos compresores en la misma red, o un estudio a medida con nuestro servicio de industria, dan más seguridad.
En vendimia, la planificación cambia de una hora a otra. Parta del caso más cargado que acepte vivir.
Un depósito de aire junto a la prensa
La subida de presión es una demanda de aire corta e intensa. Un depósito colocado cerca de la prensa aporta parte de esa demanda y alivia al compresor. La calculadora de tamaño de depósito da un orden de magnitud.
Los errores de la zona de recepción
- El compresor en la recepción. La prensa suele trabajar en una zona abierta, que se limpia con manguera cada día. Instale el compresor en un local seco y ventilado y lleve el aire por una tubería fija. Nuestro artículo sobre la sala del compresor da las reglas.
- El agua en la membrana. Un aire húmedo condensa en la membrana y en las mangueras de la prensa. El secador frigorífico integrado en la serie K resuelve este punto. Una membrana también puede agrietarse: nuestros compresores son lubricados, así que añada filtros finos en la entrada de la prensa y defina la clase de aire con nuestros técnicos y el fabricante de la prensa.
- La presión. Ajuste el compresor a 8 bar y deje que el regulador de la prensa gestione la membrana.
- El mantenimiento. Hágalo antes de la vendimia, no durante. Primer mantenimiento a las 500 horas y luego cada 1.500 horas.
Si a su instalación le falta aire solo unas semanas al año, compleméntela durante la vendimia con un alquiler de compresor. Para una elección precisa, envíenos la ficha de sus prensas con una solicitud de presupuesto.
Según su oficio: Compresor para bodegas.